Культура здорового харчування
Укладач:
лікар-педіатр Вишневська К.О.
Раціональне харчування дітей - важлива умова, що забезпечує правильне фізичний і психічний розвиток і стан здоров'я, в значній мірі визначає благополуччя організму на все життя. На що ж потрібно звертати увагу батькам, щоб харчування дитини було правильним. По-перше, необхідно пам'ятати про те, що розвивається, для підтримки процесів росту потрібна достатня кількість енергії. Здорова дитина не сидить на місці і завжди перебуває в русі - весь час активно пізнає світ. Отже, харчування дитини має відповідати її енергетичним запитам. Основним джерелом енергії для людини є вуглеводи. Велика кількість вуглеводів міститься в крупах, злаках. Тому каші є для дітей основою здорового харчування.
Розвивається організму дитини потрібно 5 поживних речовин!
1. Кальцій
Кальцій - найбільш затребуваний мінерал в організмі. Без кальцію неможливе зростання кісток, міцна зубна емаль, нормальний серцевий ритм, згортання крові, міцні м'язи. У спробі заповнити тануть запаси кальцію організм буде забирати його з кісток.
Згідно з рекомендаціями педіатрів діти від 4 до 8 років повинні споживати 800 мг
Для засвоєння кальцію організму потрібно вітамін D. Він утворюється в організмі під впливом сонячних променів, проте часто дітям потрібно додаткову кількість вітаміну. Якщо ваша дитина споживає молочні продукти, рибу і яйця, то дефіциту не виникне.
2. Білок
Потрапляючи в шлунок, білок розпадається на амінокислоти, які служать "цеглинками" для будівництва тканин, нових клітин, ензимів і гормонів. У деяких амінокислот унікальна структура, тому організм не може синтезувати їх самостійно. Такі амінокислоти називаються незамінними.
Дитині від 4 до 8 років необхідно споживати - 19 г
3. Клітковина
Давайте вашій дитині фрукти, овочі, цільнозернові продукти і бобові з білком і залізом.
4. Залізо
Залізо відіграє критичну роль у кровотворенні і розвитку мозку. Цей елемент настільки важливий для організму, що навіть невеликий дефіцит заліза може призвести до негативних наслідків - розвитку залізодефіцитної анемії. Здорове харчування для дітей неможливо без продуктів, що містять залізо.
Найбільше заліза в м'ясі і морепродуктах. Шпинат і бобові також містять невелику кількість заліза. Вітамін C покращує засвоєння заліза, тому якщо на обід у вас блюдо з продуктів, багатих залізом, дайте дитині апельсин, помідор, болгарський перець, ківі або ягоди.
5. Антиоксиданти
Антиоксиданти відповідають за боротьбу з небезпечними речовинами, вільними радикалами. Фрукти і овочі яскравого кольору, ягоди, брокколі, шпинат, солодка картопля, морква містять достатню кількість антиоксидантів.
Складено з використанням методичних матеріалів
і рекомендацій з друкованих та електронних джерел
